Svartpeppar

Svartpeppar

Svartpeppar är en krydda som kan användas till matlagning som fisk- och skaldjur, kött, dressingar, svamp, pizza, tomat, pastarätter och ris.

Svartpeppar skördas när de är halvmogna gröna bär som plockas från pepparväxten. Ofta samlas de ihop till högar och läggs ut i solen för att jäsa  och torka. Då får svartpepparn sin mörkbruna nästan svarta färg.

Svartpepparn kan smaka lite olika beroende på vilken jordmån och vilket klimat är där den är odlad, oftast asiatiska varma klimat.

Piperin som finns i svartpeppar ökar kroppens upptag av olika substanser och läkemedel, och förbättrar hälsan.

Följ oss och gilla oss:

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.